Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Форум работает только в режиме чтения!
ĀЮРВЕДИКА → Вопросы теории и практики → О мёде
Страницы Назад 1 2 3 4 5 6 7 … 10 Далее
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
Доброго дня!
Недозревший мёд (представляющий собой недоферментированный пчёлами нектар из незапечатанных сот) называется "напрыск". Он непригоден к употреблению независимо от того, прокисший он или нет.
Мёд, откачанный из запечатанных сот, возрастом до года - называется свежим. Более года - старым.
О свойствах свежего и старого мёда Андрей Юрьевич подробно рассказывает в лекции по стхаулья чикитса.
Доброго дня!
Недозревший мёд (представляющий собой недоферментированный пчёлами нектар из незапечатанных сот) называется "напрыск". Он непригоден к употреблению независимо от того, прокисший он или нет.
Мёд, откачанный из запечатанных сот, возрастом до года - называется свежим. Более года - старым.
О свойствах свежего и старого мёда Андрей Юрьевич подробно рассказывает в лекции по стхаулья чикитса.
Спасибо!
Про недозревший мед, это 100% информация? Есть научные и аюрведические доказательства и исследования? Вы же откуда-то это взяли. Просто очень важный вопрос. Есть своя пасека, и иногда кушаем первый мед, недозревший, пару рамок на пробу. Сегодня пробовал недозревший мед, только что взятый. Опираясь на этот стих могу сказать , что никакого забродившего и кислого привкуса, запаха, совсем не наблюдалось. А вот попробовав недозревший мёд которому больше года, или который просто постоял несколько месяцев, то в нем и во вкусе, и в запахе присутствует брожение и закисание, очень отчётливо. С незрелым забродившим и кислым все ясно, а со свежим несовсем. Просто в данном стихе речь идёт вроде как о закисании. Мед мы выдерживаем, просто бывает и такое пробуем, да и вообще многие.
dravyaguṇasaṅgraha - 9.
ikṣuvikr̥tivarga:
[madhu] … āmamamlaṁ tridōṣakr̥t |18|
Незрелый мёд кислый* и приводит в избыток [все] три доши.
* Незрелый мёд подвержен брожению из-за высокого содержания воды (> 20%)
мёд сушит, увеличивает вату, уменьшает капху и тд. Получается это и к свежему, только что выкачанному меду тоже относится?
В принципе да, только в меньшей степени он это делает.
https://vk.com/wall-25592061_871
"Свежий мёд* способствует прибавке веса тела, не слишком успокаивает капху, слабит.
Старый мёд** редуцирует жир и лечит ожирение, крепит, очень способствует снижению веса тела [и капхи]."
Правильно ли я понимаю, что мёд НЕ показан летом из-за свойства сухости?
И если так, то будет ли сухой имбирь, смешанный с мёдом, компенсировать сухость?
Ведь сухой имбирь увлажняющий и уменьшает вату.
"Де юре" [сухим и жарким] летом всё-таки лучше белый сахар, как более холодный (кроме людей капха-конституции).
"Де факто" - если бы рукша гуна мёда была столь критичной для лета - он бы не был рекомендован при истощении и патологической жажде.
Свойства мёда состоят не только из рукша гуны.
Свежий - явно менее сухой по действию, нежели старый.
Сухой имбирь - да, будет компенсировать рукша гуну мёда; также это вообще интересное и полезное сочетание.
Вирья, правда, с нейтральной изменится на ущна, т.к. имбирь горячий, а мёд является йогавахи.
Если ещё к этому добавить лимон (с кожурой), то в итоге, в принципе, можно обойтись без трипхалы (при приёме внутрь, не наружно) и чьяванапраша, особенно в том виде, в котором они присутствуют на отечественном рынке 
Правильно ли я понимаю, что мёд НЕ показан летом из-за свойства сухости?
И если так, то будет ли сухой имбирь, смешанный с мёдом, компенсировать сухость?
Ведь сухой имбирь увлажняющий и уменьшает вату.
Не сколько из-за сухости, а из-за свойства нагревать организм. Что летом вредно, как понятно. Что касается имбиря, то он тоже летом может давать такой эффект, судя по ощущениям. Но если кто-то ест мёд каждый день круглый год, то, думаю, можно и летом, если речь идёт не больше чем о чайной ложке. Как известно из апитерапии, для иммунитета важен непрерывный приём мёда.
Не сколько из-за сухости, а из-за свойства нагревать организм. Что летом вредно, как понятно.
Согласно шастрам, переводы которых есть в начале этой темы, мёд обладает охлаждающим свойством, а не согревающим.
Вирья, правда, с нейтральной изменится на ущна, т.к. имбирь горячий, а мёд является йогавахи.
Да, ошибся, вирья мёда холодная. Но в сочетании может становиться горячим, т.к. является йогавахи.
Антон, благодарю за подробный разбор! =)
Cosher ) пишет:Не сколько из-за сухости, а из-за свойства нагревать организм. Что летом вредно, как понятно.
Согласно шастрам, переводы которых есть в начале этой темы, мёд обладает охлаждающим свойством, а не согревающим.
Встречались тексты, где говорится, что мёд помогает согреться. И слова о том, что в жаркую погоду или у кого температура - вредит, наталкивают на такой вывод. Не совсем понимаю, почему тогда мёд описан как холодный..
Страницы Назад 1 2 3 4 5 6 7 … 10 Далее
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
ĀЮРВЕДИКА → Вопросы теории и практики → О мёде