Влияние коровьего молока на пищеварение (Страница 6 из 7)

Доброго времени суток! А пастеризованное молоко уже кипятить нельзя? Повторный нагрев получается? Хотя пастеризуют вроде бы до 60 градусов.

Андрей, огромное спасибо за ответ! Это действительно был тот вопрос, который важен для многих из нас. Вегетарианцам особенно, кстати )

Я правильно понимаю, что увеличение дош от нашего молока нужно компенсировать добавкой специй, которые снижают все 3 доши при кипячении? Например, кориандр, сухой имбирь и корицу. И что употреблять молоко лучше всего отдельно от всего остального, как 3-ий приём пищи, например?

А вот кстати, по молоку очень интересно затронуть такой момент, вроде ещё не было про это на форуме.

Есть информация, что изначально было  молоко так называемое А2 (по типу казеина). Позже, в результате генетических мутаций, коровы стали давать в том числе молоко с казеином А1, преимущественно на западе. А в Азии, насколько я поняла, в основном остались А2.

И есть исследования, насколько по разному проявляют себя эти два вида. Например, вот лекция Вячеслава Дубынина из МГУ
https://youtu.be/5AfInfLJa1g

Или отсюда https://style.rbc.ru/beauty/5bfd52919a79476c69e27898
«молоко, содержащее бета-казеин А1, и молоко А2 по-разному воспринимаются организмом. Более того, А1 входит в ряд риск-факторов развития ряда аутоимунных заболеваний. Опасность пептида БКМ-7 состоит и в том, что он взаимодействует с рецепторами внутри пищеварительной системы, которые отвечают за чувствительность к опиоидам. Поэтому при явных проблемах с кишечником это вещество быстро проникает в кровь и распространяется по всему организму, замедляя процессы пищеварения, вызывая дискомфорт и воспаления».

Я конечно понимаю, что эта информация - не аюрведический подход.
Но в шастрах-то наверняка свойства молока и молочных продуктов относились к обычному «древнему» молоку ))

Если про молоко А1 всё это правда и если у нас именно оно, то не надо его пить, получается.