Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Гхи заклеймили в первую очередь те, кто выдаёт за него трансжиры.

Спасибо сказали: БогоГородский, Людмила Герасимчук, Cosher ), Ксения Разина4

Поделиться

122 Ответ от Cosher )

  • Cosher )
  • Участник
  • Неактивен

Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Для меня почти всё, что говорит ВОЗ, автоматически значит, что это надо понимать ровно наоборот. Очень благодарен этой организации )))

Поделиться

123 Ответ от Cosher )

  • Cosher )
  • Участник
  • Неактивен

Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Андрей Головинов пишет:

Гхи заклеймили в первую очередь те, кто выдаёт за него трансжиры.

Уважаемый Андрей, Вы имеете в виду, что как гхи часто продают всякую фигню, или что гхи просто оболгали?

Поделиться

Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Первое.

Спасибо сказали: Cosher ), Михаил Братухин2

Поделиться

125 Ответ от Cosher )

  • Cosher )
  • Участник
  • Неактивен

Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Наверное, да. Ни разу не покупал магазинное, с самого начала уже много лет беру только хорошее домашнее.

Зная, что под видом молочки продаётся в магазинах, не удивлён трансжирам даже в гхи )

Поделиться

126 Ответ от Айжан

Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Андрей Юрьевич здравствуйте. А пахта от сбивания и отделения масла от сметаны куда относиться к какому разряду кисломолочных?

Поделиться

Re: Дадхи, кефир, ряженка, айран

Айжан пишет:

Андрей Юрьевич здравствуйте. А пахта от сбивания и отделения масла от сметаны куда относиться к какому разряду кисломолочных?

"ТАКРА

takraṃ laghu kaṣāyāmlaṃ dīpanaṃ kaphavātajit || 33 ||
śophodarārśograhaṇīdoṣamūtragrahārucīḥ |
plīhagulmaghṛtavyāpadgarapāṇḍvāmayāñ jayet || 34 ||

Лёгкая [для пищеварения], вяжущая и кислая на вкус, такра усиливает огонь пищеварения, успокаивает капха- и вата-дошу. Она лечит отёки, асцит, геморрой, синдром мальабсорбции, задержку мочи, анорексию, гульму, болезни селезёнки, осложнения в результате неправильного приёма лекарственного гхи, отравления и анемию."

https://ayurvedika.ru/blog/dairy/

Спасибо сказали: Людмила Герасимчук, Андрей Головинов2

Поделиться