Кулаттха и Урад-Дал (Страница 2 из 3)

По теме набора веса пару вещей нашел:
1) недостаток Огня
http://ayurvedika.ru/forum/viewtopic.php?pid=233#p233
п. 11
Укрепляющая терапия (bŗmhaņa) "может оказаться бесполезной из-за обструкции каналов и
из-за истощения тканей и огней (тканевого метаболизма). Поэтому все лекарства,
предписанные при чахотке, должны очищать каналы и разжигать биологический огонь
...
Indukānta ghŗta – это комбинация гхи и pancakola. Этот препарат зажигает огонь, устраняет обструкции каналов, делает их свободными (открытыми), обеспечивая питание [тканей] и эффект
укрепляющей терапии."

В этом же документе про Куллатху есть
"5. Маш [бобы мунг, фасоль золотистая] (Vigna radiata, Phaseolus aureus) (mudga) считается
ценной пищей и рекомендован для повседневного использования. Однако он противопоказан
при gulma (метеоризме), потому что вызывает запор (vişţambha). Куллатха (Macrotyloma
uniflorum, Fabaceae), наоборот, показана при лечении gulma."

2) избыток Огня
Как, например, при Гипертиреозе:
http://ayurvedika.ru/forum/viewtopic.php?pid=200#p200
"...Далее происходит сильное увеличение джатарагни (ати-тикшна-агни), а за ним и всех семи дхатвагни. Сдерживающие факторы снижены или отсутствуют из-за недостатка капхи. Пища переваривается слишком быстро и "сгорает", не обеспечивая тело питательными веществами. Агни начинает сжигать и переваривать телесные ткани и оджас. Тело сохнет и горит. Человек чувствует сильный голод, жажду, жар, гнев, страх, нервное возбуждение..."
и далее:
"Поэтому в той статье по бхасмака чикитса и даются рекомендации, прежде всего, против питта - уменьшающие питта и увеличивающие капха.

Рекомендуемое питание: тяжёлая, плотная, вяжущая, обволакивающая, укрепляющая и питающая пища с холодной вирйа, с преобладающим сладким вкусом. Например, пайасам - сладкая молочная рисовая каша с добавлением гхи, остуженная после варки. Растительные масла, так как они в основном имеют горячую вирйа, следует полностью заменить на гхи или коровье сливочное масло, имеющие холодную вирйа. Следует не допускать голода и есть до его наступления, несмотря на то, что это вредно для здорового человека.
Рекомендуется дневной сон, поскольку дневной сон увеличивает капха."

Андрей Юрьевич дал ответ:
https://ayurvedika.ru/blog/urad-dal/
Спасибо.

Натолкнулся по теме:
https://easyayurveda.com/2016/02/29/hor … e-effects/

Понятно почему названо лошадиный горох (horse-gram) - используют как корм для скота (cattle feed):
The whole seeds of horsegram is used as cattle feed. Its whole seed is also consumed, as sprouts or whole meal in some parts of India.

Про цвет говорится что есть 4 разновидности:
- Red
- White
- Black
- Brownish

Вопрос по поводу готовки Урад-Дала

Кто пробовал готовить это чудо?
У меня он вообще не как не разваривается, жесткий и невкусный, даже после замачивания на 12 часов.
Поделитесь опытом пожалуйста