Тема: О белке

Здравствуйте!

В различных источниках совершенно разные цифры (в 2-3 раза отличаются) о необходимом белке для организма. Причём в большинстве говорится, что набрать норму белка с пищей сложно, поэтому рекомендуют белковые коктейли. Посему вопрос: сколько белка нужно на кг веса для человека со средним уровнем физ.нагрузок? Допустимо ли употребление белковых коктейлей?
Если не употреблять молочное (аллергия) и мясное, можно ли набрать достаточное кол-во белка в сутки (не поглощая чрезмерных доз еды)?
Можно ли мужчинам налегать на сою (в свете того, что она содержит вещества, подобные женским гормонам)?

Поделиться

Re: О белке

Настя Натчук пишет:

Причём в большинстве говорится, что набрать норму белка с пищей сложно, поэтому рекомендуют белковые коктейли.

Они же их и продают! Реклама! Рага - первопричина всех болезней! Просто следуйте аюрведическим принципам питания!
http://ayurvedika.ru/blog/ahara-vidhi/
И все у вас будет хорошо.
Используйте маш.
Почему-то в Аюрведе говорится о шести вкусах, но ничего не говорится о белках, жирах и углеводах!

Спасибо сказали: Глеб Камалутдинов1

Поделиться

Re: О белке

Настя Натчук пишет:

сколько белка нужно на кг веса для человека со средним уровнем физ.нагрузок? Допустимо ли употребление белковых коктейлей?
Если не употреблять молочное (аллергия) и мясное, можно ли набрать достаточное кол-во белка в сутки (не поглощая чрезмерных доз еды)?
Можно ли мужчинам налегать на сою (в свете того, что она содержит вещества, подобные женским гормонам)?

https://en.wikipedia.org/wiki/Protein_% … quirements
Ассоциация диетологов США и Канады говорит, о 0,8 грамм белка на килограмм массы тела для обычных людей с сидячим образом жизни. Также там говорится, что некоторые исследования показывают большую потребность для спортсменов и людей с большими физ. нагрузками.
У меня давно есть мысль посчитать свой рацион в этой части, но весами я еще не обзавелся. Но по таблицам в интернете которые приводят данные по готовым продуктам можно прикинуть, что это возможно. Например, каша пшеничная - около 5 грамм, съел грамм триста на завтрак - уже 15, та же чечевица в которой что-то около 20 грамм белка на 100 грамм продукта при варке раза в два увеличивается, съел такую порцию, каким-нибудь "зерном" закусил и тоже около 15 грамм набрал, ну и на ужин что-нибудь ещё грамм 15 даст. Итого 45 грамм, для 50 килограммовой девушки уже хватит. :) Но это так грубый расчет. Возьмите посчитайте, напишите сколько у вас получилось.

Поделиться

Re: О белке

Дмитрий, завтра попробую состряпать пограммно и напишу о результатах :)

Поделиться

Re: О белке

Приготовила смесь из чуть больше 100г гречки+чуть больше 100г чечевицы. Это примерно 35-40г белка. Данной порции мне хватило на 3 раза. Довольно немного,на мой взгляд... То есть если не кушать молочные продукты, животный белок, то... Чем ещё добирать? А ещё пишут, что растительный белок усваивается лишь на какой-то процент.

Поделиться

Re: О белке

А почему ничего не упоминаете о микрофлоре кишечника? Она, эта микрофлора, в здоровом состоянии даёт аминокислоты.

Поделиться

Re: О белке

Глеб, а есть этому подтверждения? Исследования какие-то обширные и доказательные? Интересно. учитывается ли это при подсчёте необходимого количества белка например той же ВОЗ...

Поделиться

Re: О белке

Настя, давайте зайдём с другой стороны. Есть травоядные животные, например - коровы. Роль микрофлоры у них хорошо изучена. Но вот Вы знаете о том, что есть травоядные приматы? По настоящему травоядные обезьяны, которые пасутся как овцы,  либо едят листья. У них микрофлора работает как у всех травоядных. Осталось сделать один вывод (одно допущение): у человека микрофлора тоже может работать как у травоядных, по тем же принципам. Не как у коровы, но всё-таки работать.

Насчёт исследований: а Вы сами бы поискали. Они есть.

А в аюрведе есть правила питания.  И ещё есть много вполне здоровых вегетарианцев, которые живут и белок не считают.

С другой стороны есть  вегетарианцы, которые болеют из-за неправильного питания (и плохого, "неналаженного" пищеварения), но это уже другой вопрос.

Поделиться

Re: О белке

Глеб, но ведь коровы жуют практически не прекращая всё время, пока не спят. Может, они и добирают количеством. А вот истинных вегетарианцев у меня среди близких знакомых нет. И детей-вегетарианцев тоже. А это меня пока волнует больше всего, потому что дочка тот ещё вегетарианец в свои два года - и ни молока ни яиц не ест тоже (кроме грудного).

Поделиться

Re: О белке

Настя, можно ещё с другого конца зайти :) просто изучите то, что называется бала-ведой (бала-чикитса и пр.). Я в этой науке не специалист. 
Материалы: можно начать с этого : http://ayurvedika.ru/blog/woman-and-child-health-care/

Ещё: http://homeofayurveda.org/bala-chikitsa … thy-child/
http://scriptures.ru/ayurveda/ahs6_2.htm - на русском из Аштанга-хридая
http://www.exoticindiaart.com/book/deta … da-NAB807/

Спасибо сказали: Настя Натчук1

Поделиться