Удвартана

Мне задали интересный вопрос. Как на него ответить - не знаю

"Кстати ты же биохимик/биотехнолог по образованию, научно объясни как с точки зрения метаболизма НАНЕСЁННАЯ НА КОЖУ гороховая паста сжигает жир.

Если мне не изменяет память то жир из клетки выходит в кровь в виде свободных жирных кислот из- за воздействия ряда гормонов например адреналина или липоторопина либо термоджеников ( не забываем про альфа и бета рецепторы клетки ), переносится по кровотоку, и с помощью карнитина попадает в митохондрию где образует молекулы АТФ в присутствиии кислорода. Липолиз однако. Упрощённо однако."

Я понимаю, что за счет своих сушащих свойств, но как это объяснить с научной точки зрения?!
P.S. По образованию я биоинженер, так что в химии не разбираюсь, у меня техническое образование!