Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Форум работает только в режиме чтения!
ĀЮРВЕДИКА → Вопросы теории и практики → Витамин B12 (Б12)
Интересно, а как до 20-го века вегетарианцы восстанавливали B12 при его значительном падении? Витаминов в таблетках и ампулах не было, а одними молочными не восстановишь, значит - мясом?
За счёт рециркуляции (реабсорбции) витамина B12 в кишечнике молока (+сыр и проч.) нужно меньше. Может быть, 2 кружки в день.
Думаю, что нормы потребления даны уже с учетом реабсорбции, т.к. это известный факт. В принципе в молочной сыворотке должно оставаться достаточно много витамина б12, т.к. в аналогичном количестве творога и сыра (по массе) его количество не увеличивается пропорционально росту плотности продукта.
Вот картинку нашел. Данные скорее всего даны на литр.
http://milk-industry.ru/uploads/posts/2 … 9_t27.jpeg
Литр сыворотки или такры - суточная норма. Можно пить, можно готовить на ней. Мне каша на сыворотке нравится (думаю, что это почти как канжика по свойствам), но жена ее не любит (из-за кислого вкуса), поэтому ем редко. Надо еще суп попробовать сварить. 
Но в современных условиях городской жизни и офисной работы проще принять одну таблетку мультивитаминов и не заморачиваться над этим всем.
Но в современных условиях городской жизни и офисной работы проще принять одну таблетку мультивитаминов и не заморачиваться над этим всем.
Проще всего дополнительно принимать аптечные витамины и не ломать голову над рационом.
Вернулись к моему ответу топикстартеру.
для себя пришел к выводу(как вегетарианцу в современных условиях) можно принимать витамин Б12 и омега3(ДНК+ЕРА) из морских водрослей - но как на это смотрит современная настоящая Аюрведа?
Думаю другие витамины и минералы принимать только, при перекосе в питании (по каким либо причинам).
Плюс расаяны, если есть необходимость и возможность.
Дмитрий Пиминов пишет:Но в современных условиях городской жизни и офисной работы проще принять одну таблетку мультивитаминов и не заморачиваться над этим всем.
Андрей Головинов пишет:Проще всего дополнительно принимать аптечные витамины и не ломать голову над рационом.
Вернулись к моему ответу топикстартеру.
Андрей Юрьевич, здравствуйте, помогите пожалуйста разобраться с дозировкой аптечных B12 (Метилкобаламин). Они выпускаются в таблетках с разовой дозой в 500, 1000, 2500 и даже 10000 мкг, хотя суточная норма около 3 мкг. Некоторые говорят что такие дозировки просто огромны и только во вред. Или же они допустимы, т.к. данный витамин накапливается в организме и затем расходуется по мере надобности?
Если наблюдается дефицит В12, то применяются большие дозировки для быстрого восстановления. Чаще всего 500 или 1000 мкг.
Если есть только цианкобаламин в ампулах, и неохота его колоть, то можно ампулу, скажем, на кусочек хлеба вылить и съесть. Пусть не весь, но в значительной степени он (В12) усвоится. (Фармацевтов из аптеки не слушать! ) )
Интересно, а как до 20-го века вегетарианцы восстанавливали B12 при его значительном падении? Витаминов в таблетках и ампулах не было, а одними молочными не восстановишь, значит - мясом?
Во-первых, молочного вполне достаточно, даже если не считать официальные нормы потребности в б12 завышенными. Во-вторых, б12 синтезируется в кишечнике.
Во-вторых, б12 синтезируется в кишечнике.
- синтезируется, но не усваивается, так как бактериальный синтез идёт в толстом кишечнике, а всасывание - в тонком. Приматам приходиться есть это ещё раз.
"…Заметим, что все гориллы, независимо от пола и возраста, поедают собственные и чужие экскременты (это называется капрофагией). Капрофагия чаще всего наблюдается у горилл после длительных периодов дневного отдыха - в сезон дождей, когда на кормёжку и переходы отводится минимум времени. Животное при этом приподнимает зад во время дефекации и подхватывает рукой "яблоко", до того, как оно упадёт на землю. Затем откусывает от него и жуёт, причмокивая от удовольствия. Капрофагия у горилл, вероятно, связана с недостатком каких-то питательных веществ, в частности, витамина В12, который вырабатывается в заднем отделе кишечника, а усваивается в переднем отделе пищеварительного тракта”. - цитата взята из книги "Gorillas in the Mist", Dian Fossey.
Не смог найти оригинальный текст, но и в других источниках говориться о поедании гориллами своих экскрементов, вероятно для восполнения B12 и других витаминов и нутриентов.
Во-первых, молочного вполне достаточно, даже если не считать официальные нормы потребности в б12 завышенными. Во-вторых, б12 синтезируется в кишечнике.
Витамин Б12 не усваивается из продуктов при пониженной кислотности, поражениях слизистой желудка и др. проблемах пищеварения.
ĀЮРВЕДИКА → Вопросы теории и практики → Витамин B12 (Б12)