Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Форум работает только в режиме чтения!
ĀЮРВЕДИКА → Вопросы теории и практики → Дадхи, кефир, ряженка, айран
Страницы Назад 1 … 8 9 10 11 12 13 Далее
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
[Дадхи] не следует употреблять постоянно или употреблять незрелым. В противном случае, [приём дадхи] будет создавать предрасположенность к лихорадкам, кровотечениям, болезням класса висарпа (герпес, рожистое воспаление и др.), восемнадцати типам тяжёлых кожных заболеваний класса куштха (включая псориаз, нейродермит, экзему и др.), анемии и головокружению.
Относится ли это к сметане или её можно есть постоянно?
К магазинной сметане - скорее да. Понемножку или ложечка-две в борщ или салат не повредит, если нет вышеперечисленных патологий.
Сметану на некоторых крупных предприятиях готовят хитрым образом из кефира (так что 100% дадхи). Там даже заявленной жирности нет.
Настоящая сметана - кислые сливки - предсталяется по свойствам где-то между дадхи и сантаникой (сливками). Соответственно к ней не такие строгие ограничения 
, про что и говорит Андрей Юрьевич.
Запрет на употребление кисломолочки после захода солнца накладывается на любое её сочетание с другими продуктами, например, в подслащенном виде она также вредна?
Нашел еще одно меню с рекомендациями по дошам. Надеюсь, там нет ошибок.
По-моему, эта ссылка уже ведёт куда-то не туда.
Здравствуйте! Я так и не понял можно ли жарить панир,если к примеру его получают путем добавления лимонной кислоты к молоку?
Доброго дня.
Т.к. молоко несовместимо с кислыми субстанциями, полученный посредством добавления в него лимонной кислоты продукт априори является амагенным.
И, т.к. конечный продукт является кисломолочным (т.е. дадхи), то на него распространяются правила употребления дадхи, которые говорят о том, что нагреву он не подлежит.
А мне нравится жареный панир((
По сути панир это тот же самый творог,только некислый
Страницы Назад 1 … 8 9 10 11 12 13 Далее
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
ĀЮРВЕДИКА → Вопросы теории и практики → Дадхи, кефир, ряженка, айран